生姜
植えっぱなしで半分ちかく草に負けた割りに、1キロくらいは取れたか。幼児がいて控えめにしか使えない我が家には充分な量(写真は半分)。
畑に良い香りを提供してくれるし(夏に草取りヒイヒイやってて、生姜に鎌が触ったときの爽やかさ!)、手間もかからないし、ぜひ来年も作ろう。
ついては結構高い種生姜を買わずにふませたいが、14度を下回ると腐るらしい。冬の内に食べる分以外は穴を掘って埋める。ネットで見ると深さ1m50とか1mとか、、、1mで。
食べる分は焼酎に漬ければいいかな。
米
くず米が2キロほどある。虫が湧いて放置してる小麦も10キロある。水飴を作ってみよう。
4日くらいかかったが無事発芽して一安心。虫食いだらけでダメかと思った(これなら種蒔きもいけそうだ)。
大豆
半分くらいの株を抜いて逆さに積んだ。あとは順次。一株分煮て食べたらうまかった。「お茶飲みがてら豆剥きの会」できないかなあ。
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